【回転寿司の今後】 - co219’s blog 【初老リーマン】

脱「1皿100円」で沈むスシロー、くら寿司　値上げが受け入れられない根本原因（ITmedia ビジネスオンライン）

回転寿司業界は、かつて1皿100円という謳い文句で認知度が高まったように思う。

集客に関しては、業界内の競争は激しかったものの他の業界に比べて価格という武器を売り物に飲食業界で発展してきたはず。

そこにコロナ禍、原材料高騰、人件費upなどに加えて、おとり広告など問題を起こした。

個人的にはもう行く気にはならないが、圧倒的な価格という武器を奪われた業界はどうやって生き残っていくのかみていきたい。